CAN MALGÀ

Can Malgà es una granja situada en las afueras de Riudellots de la Selva, es aquí donde nosotros criamos y engordamos tanto los cerdos como los pollos desde 1980.

Nuestros cerdos son de una calidad genética cuidada. En cuanto al cerdo ibérico utilizamos la raza Mallorquina pura y por el cerdo de payés utilizamos el Duroc 100% los cuales determinan una carne con características especiales, principalmente presencia de grasa infiltrada. Esta presencia de grasa en toda la musculatura del animal, determina una carne más jugosa, tierna y de sabor más agradable. La alimentación de nuestros cerdos, con productos naturales, con un rico aporte de ácidos grasos Omega 6 y Omega 3, y cuidando la proporción de 5, permite presentar al consumidor una carne de cerdo, con un perfil de ácidos grasos insaturados y una grasa de calidad “Cardiosaludable”.

Nuestros esfuerzos se han basado en ofrecer al consumidor una carne de cerdo para ser consumida bien en fresco o procesada en embutidos y secados, que proporcione una grasa de alta calidad, saludable y que aporte a la dieta diaria la cantidad adecuada y equilibrada de grasas Omega 6 y Omega 3.
Hay que decir también que como recompensa hacia el esfuerzo realizado, y debido a realizar un gran seguimiento tan del pienso como del propio ganado, la Generalitat de Cataluña nos otorgó con la “Q” de calidad de nuestro cerdo.

En cuanto a los pollos tenemos por un lado las gallinas ponedoras las cual corren libres en un cercado y solo las utilizamos para la recogida de los huevos de payés. Por otro lado en cuanto a los pollos para vender en las carnicerías nos movemos con dos razas ambas catalanas que son la Ampurdanesa y por otro lado la Panadenca, la alimentación de las cuales es totalmente en base de cereales.